秦皇岛，这个以“秦”为简称的地方，人们也爱叫它港城或临榆。它是河北的一座地级市，背靠着燕山山脉，面朝渤海，西边紧挨着京津，东面是辽宁。就像一颗光彩夺目的明珠，镶嵌在渤海岸线上，是个有名的滨海旅游、休闲的好去处。
长城饽椤饼
这道长城饽椤饼，是山海关的地道特色小吃。制作时，用的是山海关常见的饽椤树叶和淀粉糊来做饼皮，里面包着三鲜馅儿。做出来的饼皮透亮透亮的，吃起来有饽椤叶的清香，还有馅料的鲜味，让人吃完神清气爽，算是很天然的健康食品。
回记绿豆糕
回记绿豆糕也是山海关地区的特色之一，而且是清真糕点。这种绿豆糕是采用祖传的秘方制作的，口感纯正，入口甜丝丝、细腻腻的，当地人特别爱吃，很多外地来的游客也喜欢买着带走。
四条包子
要说四条包子，那可是山海关的名吃。这包子，可以说是有自己独特的灵魂的。里面虽然馅料是猪肉大葱，但在包的时候非常讲究，做出来的包子不仅样子好看，吃起来也特别喷香，人们都非常喜欢。
青龙水豆腐
青龙水豆腐和普通的豆腐不太一样，它的含水量在85%到88%之间。都说“好水出好豆腐”，青龙水豆腐之所以味道和样子都如此特别，关键就在于那水。青龙的水资源很丰富，地上水和地下水PH值都在6.74到9.55之间，达到了国家一级标准。所以，青龙水豆腐吃起来软软滑滑的，带着豆子本身的清香。到了秋冬季节，来一份香喷喷、热乎乎的水豆腐，不仅美味，对身体也好。
浑锅
这种火锅，对锅具的要求挺高的。最好的是锡制的，一般的也要铜质的。还得用传统炭火来加热，比起现在的电锅，那滋味要浓厚得多。而这种火锅的汤底，更是讲究。用酸菜和鸡汤打底，再加上小海蟹的鲜味，配上脆的海带、甜的牡蛎、滑的焖子，还有香而不腻的五花肉片，再加上冻豆腐、肉丸和青菜，就是一道让人忍不住大吃的火锅。
皮皮虾
每年四五月，是吃皮皮虾的最佳时节。这时候的皮皮虾最肥美了，公皮皮虾个头大、肉多，母皮皮虾的籽又饱满。可以清蒸，也可以椒盐，做出来的味道都让人流口水。
煎焖子
煎焖子这种传统美食，制作起来并不复杂。只要有个炉子、个平锅，还有两大盆蒸好的绿豆焖子，再加上几样调料，就能弄出一道香喷喷的小吃。做出来的焖子，像手指头那么大。浇上好的芝麻酱、蒜泥、芥末、醋，还有切碎的香菜，拌匀后，一小块一小块慢慢吃，就能尝出它的香软、爽滑和筋道。
杨长子
听名字可能以为是羊肉做的，其实杨长子是秦皇岛北戴河的一个火腿肠品牌。这个火腿肠颜色鲜亮，切成薄片吃，很有西式的风味。这可是北戴河的特色食品，2016年还被评为秦皇岛市十大旅游商品呢。来秦皇岛旅游，不仅可以自己尝尝，还能打包一些给家人朋友，绝对是很棒的伴手礼。