没想到，如今不少年轻人对饮料失去了兴趣，势头最猛的却是中药房。每到夏天，各式配方的酸梅汤就在网上掀起热潮！
先辈们谁也想不到，这种流传久远的消暑良品，如今变成了网络爆款饮品，吸引众多年轻人纷纷去店里体验。
那个没有"科技与狠活"的年代，夏天解暑的首选，就是去药房配好一包酸梅汤，看着慢慢熬煮，嘴里忍不住咽口水，"望梅止渴"的滋味就在这时体会到了。
暑气逼人的午后，端起一杯酸梅汤，轻轻抿一下，酸甜感从舌尖一直蔓延到喉咙，瞬间让人口舌生津，回味悠长。
酸梅汤并不是最近才流行的草本茶饮，它的历史悠久，深受大众喜爱。
商周时期，我们的祖先就开始用梅子熬水来消暑降温。《武林旧事》里提到的"卤梅水"，其实就是和酸梅汤类似的清凉饮品。
元朝末年，瘟疫肆虐，朱元璋生病期间闻到乌梅的酸香，精神为之一振。他于是用乌梅搭配一些药草煮成汤，几日后瘟疫竟然平息了。自此，这种能驱散瘟疫的酸梅汤开始流传。
到了清代，乾隆皇帝也是酸梅汤的忠实拥趸。由于宫廷饮食偏油腻，他特别欣赏酸梅汤消腻的效果。从那时起，酸梅汤真正成了普及的大众饮品。
如今市面上琳琅满目的酸梅汤饮料，虽然能满足味蕾，但各种添加剂、糖分、香精香料、色素、防腐剂，不知不觉间也让我们的味觉逐渐麻木。
各种加减版的酸梅汤不一定适合所有人。
实际上，最能赢得古今名人赞不绝口的，还是最传统的酸梅汤，它带来一整夏的清爽，让人久久难忘。
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使用时每次取出一包，加入约1升冷水，放入锅中，大火煮沸后转小火煮10分钟左右即可。过滤出的汤汁足够全家享用。因为免煮款不含冰糖，如果觉得酸，可以自行加冰糖调节，酸甜可口，非常清爽。
对于不方便煎煮的朋友，可以选择这款免煮款：
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免煮款酸梅汤（含冰糖）
16克*20包/袋，29元
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先来了解下古法酸梅汤的配方：以乌梅、山楂、陈皮、桂花和甘草为基础，再添加桑葚、薄荷以及玫瑰茄，最后用冰糖调和酸味。这样的搭配既能丰富口感，又符合季节特性。
图片仅供参考
乌梅：选用生晒乌梅，无添加、无染色；
山楂：夏天开胃消食的佳品，尤其推荐；
橘皮：理气健脾、燥湿化痰，能帮助清除体内积滞；
甘草：甘甜入脾，温中补气，还能中和酸味，避免喝着酸得刺痛；
桑葚：滋阴补血、补肝肾、清虚火效果显著。夏天正是食用桑葢的好时节。加了桑葚的乌梅饮，酸中带甜；
还有桑葚配乌梅，真是天作之合。桑葚味甘，乌梅味酸，搭配起来能"酸甘化阴"；
薄荷：不仅能清头目的热（像风热上扰引起的头晕、咽痛、眼睛红肿），还能解郁；
玫瑰茄：就是干制洛神花。和酸梅汤的本味相得益彰，滋阴养血的效果更上一层楼；
此外，玫瑰茄还负责乌梅饮的"颜值"。一碗好的乌梅饮，不仅口感要纯正，汤色也要诱人。
这种迷人的汤色并非人工色素能比，自然渗出的红宝石般色泽，两个字：养眼。
桂花可以调节香气，芳香入脾，芳香能解郁，加入后，乌梅饮的风味更加出众。
所以，酸梅汤作为夏季消暑的良方，确实不错。关键是不伤脾胃。
首先，它能滋阴生津。夏天出汗多容易导致津液亏损，出现口干舌燥、盗汗、烦躁、失眠、心慌胸闷气短等问题。血汗同源，出汗多易伤血。酸梅汤酸甘敛阴，能补充津液，恢复身体消耗的气血津液，所以说酸梅汤能养心也不为过。
其次，能化浊降脂，帮助开胃消食。乌梅和山楂分解油脂作用明显，陈皮能行气化痰。如果需要消暑又怕发胖，或者吃多了肉需要消食，可以喝点酸梅汤。
第三，能除烦安神，缓解烦躁失眠。《本草经疏》讲乌梅"能敛浮热，能吸气归元，故主下气，除热烦满，及安心也。"意思是乌梅可以收敛外浮的热气，起到静心作用。如果夏夜烦躁难眠，可以在午后喝几杯酸梅汤。
另外，由于酸梅汤收敛特性，可以收涩肠道。如果吃坏了肚子腹泻，可以喝点酸梅汤止泻。
酸梅汤不只是酸甜解渴的饮料，更是夏天常备的清热降脂良方。
如果夏天经常感觉口干舌燥、多汗体虚、头晕目眩、烦躁失眠、食欲不振、积食不化、腹泻等问题，就试试这个酸酸甜甜的汤水，陪你度过炎炎夏日吧！
*温馨小贴士：
不是所有人都适合喝酸梅汤。比如整天待在空调房不运动的人，就不宜喝酸梅汤，这类人适合发汗，喝点姜枣茶更合适。
感冒发烧期间、胃酸过多的人群、孕期、哺乳期都不宜喝酸梅汤。血糖高者可以不加冰糖，或者把冰糖去掉。