01、陈皮才是祛湿王！搭配它，痰没了、湿走了，越喝越润
很多人身上常年不舒服：嗓子总有痰、吐不尽咽不下、晨起喉咙发黏、身体沉重乏力、舌苔厚腻、肚子胀气、口干又不爱喝水、脸上油腻爱长痘。
其实这不是单纯上火，而是湿气夹痰、脾胃运化差导致的。
在中医食疗里，陈皮被称为“祛湿第一平价好物”。
它最厉害的地方不是单纯祛湿，而是理气健脾、燥湿化痰。普通食材只能排水湿，陈皮能把体内淤积的湿气、黏痰、胀气全部疏通开，湿不堆积、痰不滋生，身体自然清爽滋润。
陈皮单喝效果有限，搭配4种家常食材是黄金组合，祛湿化痰、健脾润燥一步到位，老少都能喝。今天分享4道详细家常做法，简单好坚持，越喝身体越轻松。
第一道：陈皮茯苓薏米水（去厚湿、消痰多、去身重）
食材准备
老陈皮1片、茯苓20克、炒薏米60克、清水1500毫升
详细制作过程
1. 炒薏米挑出杂质坏粒，用清水多冲洗几遍，去除浮尘；茯苓冲洗干净备用。
2. 陈皮放入温水浸泡5分钟软化，用手轻轻刮掉陈皮内侧白色瓤，白瓤偏寒带苦，刮干净汤水清香不寒凉、祛湿效果更好。
3. 将处理好的薏米、茯苓放入清水中浸泡20分钟，更容易煮出药效。
4. 养生壶或砂锅倒入清水，大火烧开。
5. 先下入薏米、茯苓，大火煮5分钟，转小火慢煮20分钟。
6. 最后放入陈皮，继续小火煮10分钟即可关火。
7. 关火后不用捞出食材，焖5分钟出味，放温直接代茶饮用，可反复煮水，味道变淡再换新食材。
食疗作用
这道是日常基础祛湿化痰茶，适合湿气最重、舌苔厚白、身体笨重、浑身不清爽的人。
炒薏米健脾祛湿，专门化解脾胃积攒的湿气；茯苓渗湿安神、利水不伤正气；陈皮理气燥湿，把黏在脏腑里的顽固湿痰疏通代谢出去。
很多人湿气久了就会生痰，嗓子总黏糊糊、不清爽，坚持喝这款，脾胃慢慢变干净，湿气减少、痰液变少，人也不慵懒犯困。
第二道：陈皮雪梨百合汤（清湿痰、润喉咙、去黏腻）
食材准备
老陈皮1片、雪梨1个、干百合30克、枸杞少许、清水1600毫升、少量冰糖（可不放）
详细制作过程
1. 干百合洗净，清水浸泡30分钟泡软备用。
2. 陈皮温水泡软，刮去白瓤，清洗干净切丝，更容易出味。
3. 雪梨用盐搓洗表皮，洗净保留梨皮（梨皮润肺去燥效果极佳），去核后切成大块，不用切太碎，避免煮烂。
4. 锅中加水大火烧开，下入百合、陈皮，小火先煮15分钟，煮出陈皮药香和百合清甜。
5. 放入雪梨块，继续小火炖煮15分钟。
6. 最后放入枸杞，根据口味少量加冰糖调味，再煮3分钟关火。
7. 焖10分钟入味即可食用。
食疗作用
很多人是湿燥夹杂体质：体内有湿气、嗓子有白痰黏痰，同时又口干、咽干、喉咙异物感、晨起嗓子糊一层东西。
陈皮燥湿化痰、理气散结，专门对付长期咳不出、咽不下的黏痰；雪梨清热润燥、生津清肺；百合养阴安神、舒缓呼吸道不适。
这道汤祛湿不干燥、润燥不生痰，完美解决“又湿又燥、痰多黏腻”的难受状态，经常喝喉咙清爽、呼吸顺畅，整个人越喝越滋润。
第三道：陈皮山药小米粥（健脾化湿、断湿气根源、养胃不反复）
食材准备
陈皮1片、铁棍山药200克、小米80克、清水2000毫升
详细制作过程
1. 小米轻轻淘洗2遍，浸泡15分钟，更容易煮出米油，养胃效果更好。
2. 陈皮泡软刮去白瓤，切成细丝备用。
3. 铁棍山药去皮切成滚刀小块，立刻放入清水浸泡，防止氧化发黑。
4. 锅中清水烧开，先下小米，中小火煮20分钟，煮至米汤浓稠开花。
5. 下入山药块和陈皮丝，轻轻搅拌防止粘锅。
6. 继续小火慢熬15分钟，熬至山药软糯、粥体绵密浓稠。
7. 无需加糖、加盐，清淡食用效果最好。
食疗作用
湿气反复、痰多不断，根本在脾虚。
脾胃弱，吃进去的水谷无法运化，就会变成湿气、痰湿堆积在体内，怎么祛湿都容易反弹。
小米、铁棍山药是温和养胃健脾食材，专门修复虚弱脾胃；陈皮理气健脾、燥湿和胃，能打开脾胃气机，让脾胃主动运化水湿。
这道粥非常温和，不寒不凉、老少皆宜，适合脾胃差、容易腹胀、大便不成形、痰多湿气反复的人群。
坚持吃，脾胃功能变强，湿气和痰湿自然不再滋生，从根源摆脱湿气体质。
第四道：陈皮红豆花生汤（祛湿理气、补气养血、湿去人轻快）
食材准备
陈皮1片、红豆70克、红皮花生30克、红枣4颗、清水1800毫升
详细制作过程
1. 红豆、花生洗净，提前浸泡1小时，干硬食材泡透更容易煮烂、营养更好释放。
2. 陈皮泡软刮净白瓤、切丝；红枣洗净去核切块，避免燥热。
3. 砂锅加水大火烧开，下入红豆、花生，大火煮5分钟。
4. 转小火慢煮40分钟，煮至红豆微微开花软糯。
5. 放入陈皮丝、红枣块，继续小火煮15分钟。
6. 煮至汤色红润浓郁即可关火，焖10分钟入味，无糖原味饮用最佳。
食疗作用
很多人湿气重的同时，伴随气血不足、手脚无力、面色暗沉、容易疲惫，这类人群不适合寒凉猛祛湿，越祛越虚。
红豆利水祛湿、消肿排毒；花生温和补气、滋养身体；红枣养血和中；陈皮理气行气。
湿气最怕“不通”，很多人湿气排不掉，是因为气机堵滞。陈皮行气疏通全身气机，让湿气、废水、浊痰顺利代谢排出。
这道汤祛湿不伤气、补血不生湿，适合体虚湿气重、产后湿气、中老年湿气重人群，长期饮用，湿痰清空、气血通畅，全身越来越轻快。
温馨提示：
陈皮祛湿重在温和调理，不建议一次过量饮用。体质偏寒、痰多湿气重可常喝四款汤水；容易燥热上火的人群优先选择陈皮雪梨百合汤、陈皮茯苓薏米水。坚持清淡饮食、少生冷油腻，痰湿湿气慢慢排干净，身体清爽又滋润。